[Inge]

Popcorn-Torte mit Zitronencreme


Zutaten:

2EL Öl
90g Popcorn- Maiskörner
Fett für die Form
200g Zartbitter-Schokolade
8Blatt Gelantine
1unbehandelte Zitrone!
500g Quark
150g Joghurt
50-100g Zucker
1Päck. Vanillinzucker
250g Schlagsahne
1 kleiner Gefrierbeutel

Zubereitung:

1. Öl in einem weiten Topf(mit Deckel) erhitzen. Maiskörner hinzugeben, zudecken und Topf ab und zu rütteln(nicht öffnen!)Wenn die Körner anfangen aufzuplatzen,caalle5 Sekunden rütteln Popcorn auskühlen lassen. 1/4 zum Verzieren beiseite stellen. Rest grob hacken, z. B. im Universal- Zerkleinerer.

2. Springform fetten. Schokolade in Stückchen brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Schokolade, bis auf 1-2EL, mit dem Popcorn mischen. Masse in der Form verteilen und etwas andrücken. 25-30 Minutenkalt stellen. Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

3. Zitrone waschen, schale abreiben, Saft auspressen.
Quark, Joghurt, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und -schale glatt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. erst 2EL Quarkmasse unter die Gelatine rühren, dann alles unter den übrigen Quark mischen.

4.Sahne steif schlagen und unter die Zitronen-Quarkmasse heben. Creme auf den Schoko- Popcornboden in die Springform streichen.
4-5 Stunden kalt stellen.

5. Torte aus der Form nehmen . Übriges Popcorn auf der Torte verteilen.
Rest Schokolade wieder schmelzen, in einen Gefrierbeutel geben. Eine kleine Ecke abschneiden und die Torte kreuz und quer mit Schokoladenstreifen verzieren. Trocknen lassen. Zum Schneiden das Messer in heißes Wasser tauchen.