[Inge]

Amaretto-Mandel-Torte

Teig
2 Eier
150 g Butter
150 g Zucker
100 g Speisestärke
150 g Mehl
2 TI Backpulver
1 Pr Salz
3 El Milch
100 g Mandelblättchen
Zimt

Ein Ei trennen. Fett, Zucker, restl. Ei und Eigelb schaumigschlagen. Speisestärke, Mehl und das Backpulver mit dem Salz unterrühren. Zuletzt die Milch zufügen. 1/4 des Teiges in eine Springform füllen. Eiweiß steifschlagen, 1/4 davon auf den Teig streichen und mit 1/4 der Mandelblättchen bestreuen. Backzeit: 10 Min. bei 250° C Mit dem Restteig ebenso verfahren.

Füllung:
3 Becher Sahne
3 Sahnesteif
9 El Amaretto
2 El Zitronensaft
2 El Puderzucker

Aus den Füllungs-Zutaten eine Creme herstellen und zwischen die 4 einzeln gebackenen Böden füllen.