[Inge]

Espresso-Parfait

• 6 Eigelb
• 200 g Zucker
• 0.25 l süsse Sahne
• 2 Tassen Espressokaffee
• 1 Gläschen Orangenlikör

Eigelb mit Zucker zu einer dicken schaumigen Masse schlagen.
Erkalteten Espresso und Orangenlikör dazugeben und aufschlagen.
Dann die steif geschlagene Sahne unterheben. Alles in Gläser oder Schalen füllen und im Eisfach gefrieren lasst