[Inge]

Gefüllte Eis-Äpfel

Für 8 Portionen

• 8 mittelgrosse Äpfel (z.B. Golden Delicious)
• 1/4 l Wasser
• 1/2 l Weissein
• Saft von 1 Zitrone
• 4 El. Zucker (kann durch Honig ersetzt werden)
• 2 El. rote Marmelade oder rotes Gelee
• 2 Familienpackungen Eiscreme
• (z.B. Fürst-Pückler-)

Äpfel schälen, einen Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Wasser, Weisswein, Zitronensaft und Zucker/Honig aufkochen.

Äpfel darin 5 Minuten ziehen lassen und dann in dem Sirup kalt werden lassen. Danach aus dem Saft heben, gut abtropfen lassen, auf Glasteller legen und in den Kühlschrank stellen. Den Saft mit der Marmelade oder Gelee verrühren und nach Belieben noch mit Rum, Brombeerlikör oder Orangenlikör abschmecken. Äpfel mit Eiscreme füllen, mit der roten Fruchtsosse umgiessen.