[Inge]

Fruchtjoghurt-Torte

(6 Portionen)

1/8 l Öl,
1/8 l Wasser,
4 Eier,
250 g Zucker,
200 g Mehl,
100 g geriebene Nüsse,
1 Backpulver;

Fülle:
etwas Marmelade,
3 Fruchtjoghurts (à 180 g),
100 g Zucker,
1 Vanillezucker,
Saft von einer Zitrone,
8 Blatt Gelatine,
2 EL Rum,
1/4 l Schlagrahm.

Zucker, Eier, Öl mit dem Wasser verrühren, mit dem Mixer schlagen.
Backpulver, Mehl mischen und abwechselnd mit den Nüssen unter die Masse
geben. In eine am Boden mit Backtrennpapier ausgelegte Springform geben. Auf
der untersten Schiene des Backrohres bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.

Fülle:
Gelatine im kalten Wasser einweichen. Den Tortenboden in die
Springform legen, auf der Oberseite mit angewärmter Marmelade dünn
bestreichen. Obers steif schlagen und kühlen. Joghurt mit Zucker, Vanille,
Zitronensaft verrühren. Gelatine im warmen Rum auflösen, unter die
Joghurtmasse ziehen. Obers unterziehen, auf den Tortenboden gießen, im
Kühlschrank zwei Stunden erstarren lassen.