[Inge]

Flockentorte.


Zutaten:
Für den Nusskuchen,
200g Butter ,
250g Zucker,
1 P. Vanillezucker,
6 Eigelb,
100g Nüsse,
100g Mehl,
25g Gustin,
100g gemahlene Haselnüsse,
100g geriebene Backschokolade,
1/2 P. Backpulver,
6 Eiweiß zu Schnee schlagen.

Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb, Mehl, Nüsse und Schokolade nach und nach zugeben. Zum Schluß den Eischnee unterziehen und in eine gefettete Springform füllen.
Backzeit: 600 Min. bei 175°

Den Ofen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Den Tortenboden mit einem Löffel aushöhlen bis ein 2cm dicker Rand und Boden bleibt. Die ausgelöste Masse fein zerbröckeln und kurz in den Backofen schieben ( 200°)

Für die Füllung:
Die Sahne steif schlagen 2P. Vanillezucker untermischen..
Die Brösel dazugeben( 3 EL. Brösel zum Garnieren übriglassen)und vermengen. Die Füllung auf den Boden geben, verstreichen. Brösel darauf verteilen und mit Kakao, dann mit Puderzucker bestreuen.
Etwa 60 Min. kaltstellen.