[Inge]

Flitterwochen Torte

2 Eier
75g Weizenmehl
2 - 3 Eßl. heißes Wasser
50 g Speisestärke
100 g Zucker
1 gestr. Teel Backpulver
1 Pä. Vanillezucker

Die Zutaten zu einem Biskuitteig cremig schlagen und in einer Springform(Durchmesser 28 cm) füllen. Die Form in den Backofen schieben und bei 180 - 200° ca. 20 -30 Minuten backen.
Tortenboden aus der Form lösen, stürzen, Papier abziehen und erkalten lassen.

2 Becher Joghurt
2 Eßl. kaltes Wasser
60 g Zucker
250 ml Schlagsahne
1 Pä. Vanillezucker
2-3 Eßl Orangenmarmelade
1 Pä. Feine Orangenfrucht
2-3 unbehandelte Orangen
2 Eßl. Orangensaft
250 g Zucker
2 gestr. Teel. Gelatine
200 ml Wasser

Für die Joghurtcreme Joghurt mit Zucker, Vanillezucker, feine Orangenfrucht und Orangensaft verrühren. Gelatine mit Wasser in einem kleinen Topf verrühren. 10 Minuten zum Quellen stehen lassen. Unter Rühren erwärmen, bis sie sich gelöst hat. Unter die Joghurtmasse rühren, kalt stellen. Sobald die Creme dicklich zu werden beginnt, Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Tortenboden einmal durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. gut andrücken. Mit Orangenmarmelade bestreichen, den oberen Boden darauf legen gut andrücken, mit Orangenmarmelade bestreichen. Rand und obere Seite c~ mit der restlichen Creme bestreichen. Für den Belag Orangen heiß abwaschen, abtrocknen, in dünne Scheiben schneiden. Zucker in Wasser aufkochen. Orangenscheiben hineingeben. 20 Minuten schwach kochen, abgetropft, auf dem Tortenrand verteilen.