[Inge]

Holzfällersteak in Bier Senf Creme


Zutaten für 6 Personen
6 Nackensteaks (ca. 1,5 kg)
1 mittelgroße Zwiebel
6-8 EL mittelscharfer Senf
100 g Creme fraiche
100 ml helles Bier
Pfeffer,
Salz

Zubereitung

1. Steaks waschen, trocken tupfen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Senf, Creme fraiche, Bier und Zwiebeln verrühren, pfeffern. Steaks damit bestreichen und zugedeckt mind. 5 Stunden (am besten über Nacht) marinieren.

2. Steaks auf dem heißen Grill von beiden Seiten 6?8 Minuten grillen. Mit Salz würzen.

Getränk: z. B. kühles Bier.

Zubereitungszeit Ca. 30 Min.
Wartezeit mind. 5 Std.
Pro Portion ca. 330 kcal/1380 kj.
Eiweiß 38 g,
Fett 16 g,
Kohlehydrate 1 g
Private Rezeptesammlung