[Inge]

Euro – Torte


Zutaten:
1/2 l halbtrockener Weißwein nach Wahl,
140 g Zucker,
1 Ei,
45 g Vanille-Puddingpulver,
1 heller Biskuitboden,
ca. 250 g Edelmarzipan,
Eigelbfarbe und Silberpulver (aus der Apotheke),

Zubereitung:
50 ml Wein mit dem Eidotter (das Eiweiß aufbewahren) und 45 g Puddingpulver
gut verrühren. Die restlichen 450 ml Wein mit 140 g Zucker aufkochen, dann
die erstgenannte Mischung unterrühren. Den Biskuitboden in vier dünne Lagen
zerteilen, diese mit der noch warmen Weincreme bestreichen und wieder
zusammensetzen.

Wichtig.
auch oben und an den Seiten muß Weincreme dünn aufgetragen werden. Außen
schön glatt streichen und den Tortenrohling kalt stellen. Sobald die
Weincreme richtig kalt und fest ist, wird das Marzipan ganz dünn ausgerollt
und die Torte oben und an den Seiten eingeschlagen. Mit dem restlichen
Marzipan die Euro-Münzen nachbilden (das aufbewahrte Eiweiß hilft beim
Zusammenkleben der einzelnen Teile). Torte mit Eigelbfarbe und Silberpulver
einfärben und servieren.