[Inge]

Zitronenmarinade mit Salbei (für Kalb und Geflügel)


1/2 Tasse (250ml) Olivenöl
2 Zitronen; Saft
1/4 Tasse (250ml) Weisswein; trocken
1 Knoblauchzehe
in dünnen Scheiben
3 Teelöffel Salbei; frisch
ODER
1 Teelöffel Salbei; getrocknet
1 Zitrone; Schale
1 Lorbeerblatt
etwas zerrieben
Weisser Pfeffer

Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren. Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.