[Inge]

Astronautenkuchen

100 g Butter
100 g Zucker
4 Eigelb
1 pk Vanillezucker
125 g Mehl
1 ts Backpulver
2 B Sahne
Stachelbeeren
100 g Mandeln
2 Becher Sahne
Mondamin

Den Teig Teilen und jeden Boden fuer sich backen. Vor dem
Backen jeden Boden mit Eischnee von 2 Eiweiss und 100 g
Zucker bestreichen und mit 50 g Mandeln bestreuen. 30 Minu-
ten bei 180Grad backen.Nach dem Backen einen Boden sofort
in 12 Stuecke schneiden. Den 2. Boden erkalten lassen. Die
Stachelbeeren mit Mondamin andicken und auf den Boden
streichen. 2 Becher Sahne schlagen, darueber streichen und
mit den 12 Stuecken bedecken.
Zubereitungszeit 20 Min. Backzeit 2 mal 30 Min.