[Hans60]

lasst dicke Menschen um mich sein.

Hallo Zusammen

Wollte Heutemittag einen Gemüsekuchen / Auflauf machen,
als ich beim bereiten des Teiges war, sah dieser so lecker aus,
das ich nicht widerstehen konnte, einen Teil abzuzweigen,
Waffeln zu backen, ein Gedicht...


Robat Waffeln + Gemüsekuchen / Auflauf

glutenfrei / Kuhmilchfrei

Teig :

3 El (je 50 g ca ) NT-Reis ( Mittelkorn ) +
3 El Maiskörner ( kein Popkorn) +
3 El Amaranthkörner +
200 g Buchweizenkörner +
8 bittere + 32 süße Mandeln +
5 Pfefferkörner zusammen gemahlen

1 Tl Kurkuma +
2 Tl Gewürzsalz ( Brecht )
1 Prise Vollrohrzucker
1 Prise Salz dazu

3 Ei
400 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
3 El Balsamico Essig , dunklen.

Erst die trockenen Zutaten vermischen, dann die flüssigen dazu, verrühren.

Backzeit ca 4 min


Gemüse

300 g TK Gemüse ( Brokkoli Blumenkohl + Möhren )
150 g Ziegenkäse geraspelt
20 g Ingwer klein geschnitten
7 Feigen klein geschnitten
80 g Oliven mit Paprika gefüllt, geschnitten + ganz gelassen
2 Äpfel um den Griebsch rum geraspelt
2 rote eingelegte Piri Piri , mit Kernen klein geschnitten

Gemüse vermischen. Den Teig unterheben.
In drei ausgefettete 0,75 l feuerfeste Formen geben, +
In den kalten Backofen bei 160°C, Umluft , 60 min backen.
Ober- + Unterhitze, vorheizen, ca 180°- 190°C , ca 40- 50 min backen.

Eigenes Rezept, Montag, 21. März 2005


Was doch so manchmal dabei raus kommt.....


MfG

Hans

---

HPIM0264.JPG
Beschreibung:	Robat Waffeln + Gemüsekuchen
Dateigröße:	27.02 KB
Angeschaut:	336 mal

---