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Apfel-Brot-Auflauf

Foren-Übersicht » Apfel-Brot-Auflauf
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BeitragVerfasst: 09.03.2005 - 07:48  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Apfel-Brot-Auflauf
Apfel-Brot-Auflauf

Zutaten: für 4 Personen

5 Brötchen vom Vortag
500gr. Äpfel ( z.B. Boskop )
Saft einer Zitrone
50gr. Haselnusskerne
4 Eier
100gr. Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
½ ltr. Milch
Fett für die Form
½ Teelöffel gemahlener Zimt
30gr. Butter oder Margarine


Brötchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. In Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Nüsse grob hacken.
Eier, 75gr. Zucker, Vanillin-Zucker und Milch verquirlen. Eine Auflaufform fetten. Die Hälfte der Brötchenscheiben und der Apfelspalten einschichten. Mit den gehackten Nüssen bestreuen. Die restlichen Brötchenscheiben und Apfelspalten fächerartig darauf schichten.
Alles mit der Eiermilch begießen. Zimt und restlichen Zucker mischen und darüber streuen. Fett in Flöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 175 ° C / Umluft: 150° C / Gas: Stufe 2 ) ca. 45 Minuten backen.

Gruß, Jule
Jule1986
Löffelschwinger
Löffelschwinger

Wissenstand: Fortgeschritten

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