[Inge]

Schoko Mint Torte mit Osterhäschen


Zutaten für 8 Stücke.
500 g Sahne
200 g Schoko-Pfefferminztäfelchen
3 Eiern
100 g Zucker
1 Prise Salz
60 g Mehl
60 g Stärke
1 TL Backpulver
Schoko Osterhasen,
Kakaopulver z. Verzieren

Zubereitung.

1. 300 g Sahne erhitzen (nicht kochen!). Schoko-Pfefferminztäfelchen, bis auf einige zum Verzieren, zufügen, unter Rühren in der Sahne schmelzen. Mint Schokosahne über Nacht kalt stellen.

2. Eier trennen. Eiweiß mit 3 EL kaltem Wasser steif schlagen. Zucker und Salz einrieseln. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver über Eicreme sieben, vorsichtig unterheben. Biskuitmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, 10 Min. backen. Auf ein Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen, Biskuit abkühlen lassen.
Mint Schoko Sahne und restl. Sahne getrennt steif schlagen. Biskuit zweimal waagerecht aufschneiden. Unteres Biskuitstück mit der Hälfte der Mint Schoko Sahne (2 EL beiseite nehmen) bestreichen. Zweiten Biskuitboden auflegen. Rest!. Mint Schokosahne darauf verteilen, mit übr. Biskuit abdecken.

3. Hälfte der steif geschlagenen Sahne und restl. Mint Schokosahne grob verrühren. Tortenoberfläche damit wolkenartig bestreichen. Mit restl. Sahne, Schoko Osterhasen, restl. Schoko Mint-Täfelchen und Kakao verzieren.

Zubereitung, ca. 45 Min.
pro Stück 470 kcal/2970 kJ
Elektroherd. 200°C
Gasherd Stufe 3
Umluft 180°C

Extra:
Auch eine schöne Verzierung:
Schoko Eier (z. B. v. Milka)
Private Rezeptesammlung