[Inge]

Pfannkuchen


Für 4-6 Stück

6 EL Mehl, 2 Eier
0,25 l Mineralwasser
1 Prise Salz
30 g Butter
0,5 Tafel Halbbitter-Schokolade
1 TL fl. Süßstoff
5O g Walnüsse
3 EL Orangensaft

Aus Mehl, 2 Eiern, Mineralwasser und Salz einen Teig herstellen und 4-6 Pfannkuchen in der heißen Butter abbacken. Schokolade im Wasserbad zerlaufen lassen, mit Süßstoff und fein zerkleinerten Walnüssen vermischen. Die Pfannkuchen damit bestreichen, zusammenrollen, mit Orangensaft beträufeln.
Pro Stück: 6 g Eiweiß, 14 g Fett, 15 g Kohlenhydrate = 1,25 BE, 225 kcal