[sweetangel]

Schinkenrisotto

Baby, Kleinkind
1 Portionen


Zutaten:

1 Fruehlingszwiebel
1 Esslöffel Butter oder Margarine
3 Esslöffel Tiefgekuehlte Erbsen
2 - 3 Esslöffel Naturreis
1/8 Liter Gemuesebruehe (Wuerfel oder Instant)
1 Scheibe Gekochter Schinken
Salz
1 Esslöffel
Feingehackte Petersilie


Zubereitung :

Auch kleine Kinder brauchen regelmaessig eine warme, komplette Mahlzeit. Die Fruehlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Im erhitzten Fett kurz duensten. Dann Erbsen und Reis hinzufuegen und ca. 3 Minuten mitduensten. Bruehe zugiessen und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten koecheln lassen, bis der Reis ausgequollen ist. Schinken in Streifen schneiden oder wuefeln, unterruehren und kurz miterhitzen. Mit wenig Salz und Petersilie abschmecken. Dazu gruenen oder Karottensalat servieren. (Hat ca. 340 kcal bzw. 1429 kJ). Tip: Verwenden Sie beim Abschmecken wirklich nur ganz wenig Salz. Kleine Kinder brauchen weder scharfe Gewuerze noch zu viel Salz. Wuerzen Sie dafuer lieber mit frischen Kraeutern. Sie regen den Appetit an und ersetzen viele Gewuerze. Statt Petersilie koennen Sie auch Kerbel oder andere zarte Kraeuter nehmen.