[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Apfelwaffeln
Kategorien: Waffel, Süss, Apfel
Menge: 1 Rezept

250 Gramm Säuerliche Äpfel
100 Gramm Zucker
1/2 Teel. Zimtpulver
Ev. 2 EL Rum
250 Gramm Butter
4 Eier
2 Teel. Vanillezucker
250 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
125 ml Milch
50 Gramm Haselnüsse
1 Messersp. Salz

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 08.02.2005 von
-- mamje

Geschälte Äpfel in Würfel schneiden. Hälfte des Zuckers, Zimt und Rum darüberstreuen. Ziehen lassen, Butter schaumig rühren. Eigelb, übrigen Zucker und Vanillezucker darunterziehen. Eiweiß mit dem Salz steifschlagen. Mehl und Backpulver sieben. Mit der Milch, den geriebenen Haselnüssen und Apfelwürfeln unter die Buttermasse heben.
Waffeln 3 bis 4 Minuten backen. Auskühlen lassen und zurechtschneiden. Puderzucker darüberstreuen.

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