[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Eierauflauf - Süss
Kategorien: Auflauf, Ei
Menge: 1 Rezept

2 Eigelb
50 Gramm Zucker
2 Eiweiß
10 Gramm Speisestärke
10 Gramm Puderzucker

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 02.02.2005 von
-- mamje

Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eiweisse steif schlagen, auf die Eigelbcreme geben, Speisestärke darauf sieben, alles vorsichtig unter die Eigelbcreme ziehen (nicht rühren).

Die Masse in zwei kleine gefettete Auflaufformen geben, auf dem Rost in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Backzeit ca. 25- 30 Minuten.

Den Auflauf nach dem Backen mit dem Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

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