[Jule1986]

Herzhafter Zucchini-Käsekuchen

700 g Zucchini
50 g Möhren
3 Eier
150 g Sahne
3 EL Mehl
TL Backpulver
120 g geriebener mittelalter Gouda
Salz, Pfeffer, Muskat
Fett und Semmelbrösel

Zucchini waschen und putzen. Möhren schälen. Beides grob raspeln. Eier, Sahne, Mehl und Backpulver mischen. Zucchini und Möhren sowie den Käse unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form geben.Im vorgeheizten Ofen bei 190 ca. 45 Min. backen. In der Form noch etwas ruhen lassen, dann stürzen. Evtl. mit Petersilie garniert servieren.(schmeckt warm und kalt)