[Inge]

Müslimuffins

Für 18 Stück –
Zubereitungszeit: 15 Min – Backzeit: 25 Min
Pro Stück: ca. 127 kcal, ca. 1,9 g Fett = 13,4 % - 23 g KH

Zutaten:
140 g Zucker
1 TL Backpulver
280 g Vollkornmehl
1 Pr Salz
1 Ei
120 ml Milch (1,5 % Fett) l
300 g Joghurt
180 g Früchtemüsli

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Muffinsblech mit Papierförmchen füllen. Zucker, Backpulver, Salz, Ei, Milch und Joghurt verrühren, bis sich der Zucker restlos gelöst hat, dann das Mehl und das Früchtemüsli dazugeben und unterrühren.

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.