[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Schwarzwurzelsalat
Kategorien: Salat, Schwarzwurzel
Menge: 1 Rezept

500 Gramm Schwarzwurzeln
2 Essl. Vollmilchquark
100 ml Sahne
1/2 Teel. Essig
Curry, Pfeffer, Salz

============================== QUELLE ==============================
Biokistenrezept
-- Erfasst *RK* 22.11.2004 von
-- mamje

Schwarzwurzeln im Dampf 20 Minuten sieden, schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Gewürze und Essig gut verrühren, Quark beigeben, noch mal kräftig rühren, Sahne steif schlagen und sorgfältig mit der Quarkpaste verrühren. Ausgekühlte Schwarzwurzeln mit dem Curryrahm mischen. Variante: Schwarzwurzeln möglichst nicht schneiden und mit der Soße als Dip servieren.

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