[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Kürbis-Orangensuppe
Kategorien: Suppe, Kürbis, Orange
Menge: 4 Personen

800 Gramm Kürbis (z.B. Hokkaido)
250 Gramm Möhren
800 ml Gemüse-brühe
3 Orangen (oder 6 Mandarinen)
100 ml Süße Sahne
Kräutersalz
Frischer Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch

============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn 10/04
-- Erfasst *RK* 17.10.04 von
-- mamje

1 Kürbis kräftig abschrubben, halbieren, Kerne entfernen und Kürbis würfeln.

2 Möhren in Stücke schneiden.

3 Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Kürbis und Möhren darin zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, anschließend pürieren.

4 Orangen auspressen. Saft und Sahne zur Suppe geben. Erneut erhitzen.

5 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6 Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.

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