[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Kürbisbrot mit Pinienkernen
Kategorien: Backen, Brot, Gemüse, Usa
Menge: 1 Brot

180 Gramm Mehl
190 Gramm Kürbis; gekocht, zerdrückt
-- oder püriert
150 Gramm Zucker
100 Gramm Butter; zerlassen
2 Eier; verquirlt
1 Teel. Backpulver
1 Teel. Zimt; gemahlen
1 Teel. Muskatnuss; gemahlen
1/2 Teel. Salz
100 Gramm Pinienkerne

============================== QUELLE ==============================
Saarbrücker Zeitung
nach Das Indianerkochbuch
B.Cox, M.Jacobs


Kürbis, Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und
Salz vermischen. Die Pinienkerne untermischen.

Den Teig in eine gefettete Kastenform von 15x23 cm geben. Das Brot
eine Stunde backen, bis an einem in die Mitte hineingestochenen
Messer kein Teig mehr hängen bleibt.

In diesem Rezept sind die beiden klassischen Zutaten Kürbis und
Pinienkerne kombiniert. Das würzige Brot schmeckt leicht geröstet
zum Frühstück, aber auch zimmerwarm als Dessert.

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