[mamje]

5 Minuten Dinkelbrot

600g gemahlener Dinkel
je 60g Leinsamen, Sesam, Kürbis-oder Sonenblumenkerne
3 EL Apfelessig
2,5 TL Salz
600 ml warmes Wasser
40 g frische Hefe
1TL Zucker

Alles gut mischen (Teig ist ziemlich flüssig), in eine 30 cm lange und gut gefettete Kastenform geben.
In den KALTEN Backofen bei 200-210° 80-85 Min. backen.

Je nach Geschmack kann man noch 1EL Koriander, 1TL Pfeffer, 1EL Kümmel zugeben