[Inge]

Fischstäbchen-Pfanne in pikanter Soße

15 Fischstäbchen
25 g Margarine
250 Pfirsichhälften
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 El. Öl
200 ml Tomatenketchup
1 El. geh. Petersilie
Oregano

Fischstäbchen in 3 cm lange Stücke schneiden und in einer Pfanne unter wenden, braten.
Pfirsichhälften grob würfeln, zu dem Fisch geben, etwa 5 Minuten mitbraten lassen.
Für die Sosse Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, im Öl dünsten, Ketchup zugeben, Petersilie unter die Sosse rühren und mit Oregano abschmecken.