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Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Foren-Übersicht » Küche » Koch-Rezepte » Aufläufe » Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
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BeitragVerfasst: 26.07.2003 - 18:21  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Für 4 Personen

Zutaten:
500 g Kartoffeln,
500 g Kohlrabi,
500 g Gehacktes oder 4-6 Mettendchen oder Kasseler,
2-3 Zwiebeln,
200 g Emmentaler gerieben,
20 g Butter,
1/4 l Milch,
1/8 l Sahne,
2 Eier,
Salz, Pfeffer, Paprika,
Semmelbrösel.

Zubereitung:
Die Kartoffeln und Kohlrabi kochen. Aus Zwiebeln, Emmentaler und den Semmelbröseln mit Milch und Sahne eine Sauce anrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abstimmen.

Kartoffeln, Kohlrabi und Fleischzutaten (z. B. Gehacktes) lagenweise in eine Auflaufform aufschichten und mit der angerührten Sauce übergiessen.

Nach etwa 3/4 bis 1 Stunde bei 200° im vorgeheizten Backofen ist der Kohlrabi-Kartoffel-Gratin fertig.

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Markus
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