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Rote Bete Mariniert

Foren-Übersicht » Rote Bete Mariniert
Nachricht Autor
BeitragVerfasst: 25.07.2003 - 10:10  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Rote Bete Mariniert
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Rote Bete Mariniert
Kategorien: Salat, Gemüse, Rote bete, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Rote bete
1 Essl. Zucker
1 Essl. Salz
125 ml Obstessig
2 Schalotten
1 Essl. Rotweinessig
3 Essl. Rotwein
Salz
1/2 Teel. Dijon-Senf
4 Essl. Olivenoel
1 Essl. Kraeuter; gehackt Kerbel,
-- Petersilie, Basilikum
-- Schnittlauch

============================== QUELLE ==============================
Saarbruecker Zeitung
gepostet von
Joerg Weinkauf

Rote Bete waschen und in Wasser mit Zucker, Salz und Obstessig in
einer Stunde garen. Kalt abschrecken, schaelen und wuerfeln.

Schalotten pellen und fein wuerfeln. Den Essig, Rotwein und das Salz
so lange ruehren, bis sich das Salz aufgeloest hat. Dann Senf und
Olivenoel mit einem Schneebesen unterschlagen. Schalottenwuerfel und
die gehackten Kraeuter daruntermischen, ueber die noch warmen Rote-
Bete-Wuerfel giessen und zwei Stunden ziehen lassen.

=====

grüssle
mamje :-)
mamje
Moderator
Moderator

Wissenstand: Unerfahren

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