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Spaghetti mit Lachs und Spinat

Foren-Übersicht » Küche » Koch-Rezepte » Fischgerichte » Spaghetti mit Lachs und Spinat
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BeitragVerfasst: 06.09.2004 - 17:55  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Spaghetti mit Lachs und Spinat
1 Stück Lachsfilet (ca 500 gr) : würfeln, mit Zitronensaft beträufeln ,salzen, pfeffern.
½ Liter Fischbrühe erhitzen.
1 Tütchen Safran, Saft und abgeriebene Schale 1 Zitrone, 1 Bund gehackter Dill (oder Tiefkühlware) sowie 2 Becher Crème Fraîche in die Fischbrühe einrühren. Dicklich einköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und eventuell Zitronensaft abschmecken.
Ca. 200 gr tiefgekühlten Blattspinat (vorher aufgetaut und ausgedrückt) mit in die Soße geben und garen.
Zum Schluss die Lachsstückchen in der Soße gar ziehen lassen.

Dazu 500 gr Vollkornspaghetti kochen.
Pätty
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