[Ela]

Bisquitplätzchen/Glutenfrei

2 Eier
40g Zucker
50g Mondamin Feine Speisestärke
Backpapier

Eier trennen,Eiweiß sehr steiff schlagen,30g vom Zucker einrieseln lassen,bis die Masse glänzt.
Eigelb mit 10g Zucker schaumig rühren,zur Masse geben.
Nach und nach Stärke vorsichtig unterheben.
Mit einem Spritzbeutel auf das mit backpapier ausgelegte Blech spritzen.

Vorgeheizt E-Herd 200°C,Umluft 175°C ca. 6 Min. backen.

Sind ein bißchen weich,aber die Kinder lieben sie!!!

Quelle:Mondamin-glutenfreie-Broschüre