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Verfasst: 27.08.2004 - 14:58 • |
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Titel: Jamaica-Parfait
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Jamaica-Parfait
Für 4 Personen
Zutaten
100 g Rosinen
etwas Rum
3 Eigelb
100 g Zucker
350 ml Schlagsahne
3 Eiweiss
Vorbereitung:
Die Rosinen 24 Std. in etwas Rum ziehen lassen.
Zubereitung:
Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Die Sahne steif schlagen und untermischen.
Eiweiss steif schlagen und vorsichtig darunter ziehen.
Die eingelegten Rosinen und 2 EL Rum unter die Masse ziehen.
In Dessertformen einfüllen und einfrieren.
Quelle: unbekannt
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MF
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Wissenstand: Profi
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