[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Pasta auf Zucchini-Rucola-Sugo
Kategorien: Nudeln, Zucchini, Vegan
Menge: 1 Rezept

1 Essl. Balsamico-Essig
2 Champignon(s) groß
1 Teel. Italienische_Kräuter
1 Messersp. Knoblauchpulver
400 Gramm Nudeln
2 Essl. Olivenöl
1 Teel. Oregano
1 Prise/n Pfeffer
1 Bund Rucola
1 Teel. Salz
1 klein. Dose(n) Tomate(n) gehackt
1 Teel. Zucker
1 Zwiebel(n) klein

============================== QUELLE ============================== Veganwelt
-- Erfasst *RK* 08.05.03 von
-- mamje

Champignons und Zwiebel fein hacken, Zucchini in 1 cm gro&e Würfel schneiden, Rucola grob hacken. Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Pilze anbraten, Tomatenstücke zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Sauce etwas einkochen lassen, dann die Zucchiniwürfel zugeben. Nudeln abtropfen lassen, auf Teller anrichten und die Sauce darauf verteilen. Mit reichlich Rucola bestreut servieren.

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