[Inge]

Cevapcici auf Krautsalat


Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
2 Scheiben Toastbrot
2 mittelgroße Tomaten
1 Bund Petersilie
400 g Rinderhackfleisch
1 Ei (Größe M)
Salz,
Pfeffer
1 rote Paprikaschote (ca. 250 g)
500 g frischer Krautsalat
4 Holzspieße

1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Brot in lauwarmem Wasser einweichen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen, würfeln. Petersilienblätter abzupfen, waschen und, bis Auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Brot gut ausdrücken. Hackfleisch mit Zwiebel, Brot, Ei, Tomatenwürfeln und Petersilie gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 10 kleine Hackwürstchen formen und je 5 auf einen Holzpieß stecken, Paprika vierteln, putzen und waschen. Paprika würfeln und unter den Krautsalat heben. Spieße in einer heißen beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten pro Seite braten. Krautsalat mit den Cevapcici anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitung ca. 30 Minuten.
Pro Portion ca. 310 kcal. E 21 g, KH 14 g, F 16 g
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