[Inge]

Erdbeer- Rhabarber- Konfitüre


1/2 kg Rhabarber
1/2 kg Erdbeeren
350 g Diabetiker-Gelierzucker
Saft einer Zitrone

Rhabarber waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

Diabetiker Gelierzucker mit dem Rhabarber und den Erdbeeren in einen passenden Topf geben.

Zitrone auspressen, den Saft zur Konfitüre geben und 5 Minuten kochen lassen.

Die fertige Konfitüre in gut vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen, eventuell um längere Haltbarkeit zu erzielen die Konfitüre noch sterilisieren.

Nährwert pro
Portion (20 g):
Eiweiß: 0 g
Fett: 0 g
KH: 6 g
kcal/kJ: 25/106
Cholesterin: 0 mg
Kochsalz: 0 g
anrechenbare BE: 0,5
Private Rezeptesammlung