[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Asia-Möhren mit Limetten-Marinade
Kategorien: Salate, Möhren, Pute, Asien
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Möhren
120 Gramm Porree
200 ml Gemüsebrühe
1 Essl. Flüssiger Honig
3 Essl. Sojasauce
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Essl. Tomatenmark
2 Essl. Sesamöl
1 Teel. Limettenschale, abgerieben
3 Essl. Limettensaft
350 Gramm Putenschnitzel
3 Essl. Íl
Pfeffer
50 Gramm Gesalzene Erdnüsse
1 Bund Petersilie

============================== QUELLE ==============================
schöner essen 11/98


Gemüse getrennt fein schneiden (feine Streifchen; PH). Brühe mit
Honig, Sojasauce, Knoblauch, Tomatenmark, Íl, Limettensaft und
schale verrühren.

Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und im heißen Íl 3-4
Minuten scharf braten, salzen und pfeffern. Porree kurz mitbraten,
mit dem Dressing ablöschen und einmal aufkochen. Noch heiß mit den
Möhrenstreifen mischen.

Erdnüsse und Petersilie grob hacken. Über den Salat streuen und
lauwarm servieren.

=====