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Walnuss-Eis

Foren-Übersicht » Walnuss-Eis
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BeitragVerfasst: 01.06.2004 - 15:11  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Walnuss-Eis
Walnuss-Eis


4 Portionen

100 g Walnüsse; gehackt
150 ml ; Wasser
40 g Zucker; (1)
3 Eigelb
30 g Zucker; (2)
200 ml Milch
200 g Sahne
3 EL Ahornsirup


Walnüsse mit Wasser und Zucker (1) 5 Minuten köcheln lassen.

Eigelb und Zucker (2) mit Milch auf dem Wasserbad unter Rühren
erwärmen, bis die Masse eindickt. Nicht kochen lassen !

Sahne steifschlagen. Dann Eimasse, Sahne und Nüsse (nach dem
Abkühlen) zusammengeben und schließlich Ahornsirup dazu geben.
Diese Mischung in die Eismaschine geben.

Gruß Inge
Inge
Moderator
Moderator

Wissenstand: Unerfahren

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