[Inge]

Spinat-Brokkoli-Eis

Zutaten:
100 g Brokkoli
100 g Blattspinat
200 g Sahne
150 g Zucker
30 g Apfel
50 g Rosinen-Mandelsplitter-Mohn-Cashewkerne-Mischung
Prise Muskat
Messerspitze Zimt

Spinat und Brokkoli kleinschneiden und in wenig Wasser fünf Minuten kochen. Den Apfel sehr fein raspeln und mit dem Zimt drei Minuten in der Sahne köcheln lassen. Nach dem Abkühlen alles mit 150 g Zucker und einer Prise Muskat im Mixbecher pürieren. Zum Schluss die Rosinen-Mandelsplitter-Mohn-Cashewkerne-Mischung unterheben und alles in die Eismaschine füllen.