[Inge]

Rhabarber Erdbeer Eis


Menge: 4 Portionen

2 Tasse/n Rhabarber; in Stückchen
2 Tasse/n Erdbeeren; in Scheiben
1/3 Tasse/n Grand Marnier
1/2 Tasse/n Zucker; eventuell mehr je nach Geschmack


Alle Zutaten in einem Topf mischen, bei mittlerer Hitze aufkochen,
gelegentlich rühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die
Mischung dicklicher wird.

Abkühlen lassen. Anschließend pürieren.

In der Eismaschine nach Vorschrift verarbeiten. Im Tiefkühler tun.

Falls keine Eismaschine vorhanden: tief frieren, bis die Mischung
fest wird. In Stückchen aufschlagen; in einer gekühlten Schüssel
rasch rühren, bis die Mischung cremig wird. Im Tiefkühler zurücktun.

Etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, damit
das Eis etwas erweichen kann.