[Inge]

Hot Ice Cream

4 Portionen

3 Antillen-Chillies
oder Rocoto-Chillies
scharf
400 ml Dicke Kokosmilch
100 g Rohzucker; gemahlen
2 Limetten; Saft
1/2 TL Limettenschale; gerieben
2 Eiweiß; steif geschlagen


Die Chillies entkernen und fein hacken. Mit Kokosmilch, Rohzucker,
Limettenschale und saft gut vermischen, Eiweiß unterziehen, in die
Eismaschine rühren und gefrieren.

Nach asiatischen Gerichten servieren.