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Pina Colada Parfait

Foren-Übersicht » Pina Colada Parfait
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BeitragVerfasst: 29.05.2004 - 19:47  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Pina Colada Parfait
Pina Colada Parfait


Zutaten fÜr4 Personen.,
1 kleine Dose (425 ml) Ananas
1 2 EL Zitronensaft
2 Päckchen Vanillin Zucker
5 6 EL weißer Rum
3 Eier
4 EL Zucker
200 g Magerquark oder Magermilch Joghurt
20 g Kokosraspel

1. Ananas abtropfen und, bis auf 1 Ring, in kleine Stücke schneiden, pürieren. Zitronensaft, Vanillin Zucker und Rum unterrühren. Übrigen Ananasring in Stücke schneiden.

2.Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln. Eigelb unterrühren, Quark und Kokosraspel mischen. Püree unter Quark rühren. Eischnee und Ananas unterheben.

3. Aus Pergamentpapier 4 Streifen (10x32 cm) schneiden. je, 1 Streifen um ein Förmchen (9 cm Ø) legen. Masse einfüllen, tiefgefrieren.

Pro Portion ca. E 13 g, F 8 g, KH 34 g

Gruß Inge
Inge
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