[Inge]

Himbeer-Sekt-Sorbet

4 Portionen

500 g Himbeeren
4 EL Zitronensaft
50 g Zucker
100 ml Sekt, trocken


Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen. Zitronensaft, Zucker und
Sekt zufügen.

In eine metallische Schüssel füllen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach
stellen. Alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um das Sorbet cremiger zu
machen.