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Sorbet von Himbeer- Heidelbeer- Kefir

Foren-Übersicht » Sorbet von Himbeer- Heidelbeer- Kefir
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BeitragVerfasst: 27.05.2004 - 14:30  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Sorbet von Himbeer- Heidelbeer- Kefir
Sorbet von Himbeer- Heidelbeer- Kefir


Zutaten:
250 g Heidelbeeren
500 g Sahne-Kefir
250 g Himbeeren
200 g Puderzucker
1 Eiweiß

Zubereitung:
Heidelbeeren und wenig Kefir in den Mixer einfüllen. Die Früchte fein pürieren. Die Himbeeren durch ein Sieb streichen. Das Mus, Puderzucker und restlichen Kefir in den Mixer füllen und kurz durchmischen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Sorbetmasse heben. Dann in der Eismaschine gefrieren oder in eine flache Schüssel füllen und ins Tiefkühlfach stellen. In regelmäßigen Abständen mit dem Schneebesen aufrühren und wieder kühlen, bis das Sorbet fest ist. Mit ein paar Beeren in Stielschalen servieren.

Gruß Inge
Inge
Moderator
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