[Inge]

Himbeer Sorbet


500 g Himbeeren pürieren, durch ein Haarsieb streichen, in eine Schüssel
geben
80 g Gelierzucker hinzufügen
1 EL Zitronensaft hinzufügen
1TL abgeriebene Zitronenschale hinzufügen
alles miteinander verrühren, 1 - 2 Stunden im Gefrierschrank gefrieren
lassen, mehrmals dabei umrühren
gefrorenes Püree grob zerkleinern
2 EL Himbeergeist hinzufügen
mit dem Pürierstab aufschlagen, so dass eine geschmeidige Masse entsteht
weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen
portionsweise auf vorgekühlte Eisschälchen verteilen

4 Portionen à 135 kcal