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Aachener Printenparfait garniert

Foren-Übersicht » Eisdiele » Eis-Rezepte » Eis-Parfait » Aachener Printenparfait garniert
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BeitragVerfasst: 27.05.2004 - 00:26  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Aachener Printenparfait garniert
Aachener Printenparfait garniert

Personen: 4

100 g Printen
125 g Zucker
4 Eigelb
3 Eiweiß
½ l Sahne

Eiweiß zu Schnee schlagen, Eigelb mit Zucker auf dem Wasserbad aufschlagen. Den Eischnee und die geraspelten Printen unterheben und etwas Amaretto dazugeben. Die heiße Masse kalt schlagen und anschließend die geschlagene Sahne unterheben. Danach in eine Form füllen und einfrieren

Gruß Inge
Inge
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