[Inge]

Joghurt-Torte mit Erdbeeren


für 12 Stck. je 385 kcal

Biskuit:

3 Eier
80g Zucker
130 g Mehl

Belag:
200 g Naturjoghurt
3 Bl. Gelatine, hell
200 g geschl. Sahne
2 Eiweiß
60 g Zucker
200 g frische Erdbeeren
2 El Zitr Saft

Eier mit Zucker 10 Min. schlagen. Mehl unterheben.
Teig auf ein mit Backp. ausgel. Backbl. streichen.
Backen bei 225 Grad (Gas Stufe 4) 4-6 Min.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausgedrückt mit Zitr. Saft
erwärmen (Schöpfkelle in Warmes Wasser halten oder in der
Mikrowelle
600 W 30 Sek.)und auflösen. Mit der Sahne unter den Joghurt ziehen.
Eiweiß mit dem Zucker zu Schnee schlagen, ebenfalls unterziehen.
Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und unter die Masse heben. Einige
Beeren zum Garnieren aufbewahren.
Boden und Rand einer Kuchenform (18 cm ) mit dem Biskuit auslegen.
Masse daraufgeben.
Für ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit Erdbeeren garnieren.