[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Ketchup
Kategorien: Dip
Menge: 1 Rezept

1 kg Tomate(n)
150 Gramm Zwiebel(n)
100 ml Essig, Weinessig
50 Gramm Zucker
1 Teel. Salz
1 Teel. Paprikapulver, (mild)
Pfefferkörner, grob geschrotet
1 Prise Nelken, gemahlen
1 Teel. Tabasco

Tomaten abziehen, kleinschneiden. Zwiebeln würfeln. Mit Weinessig,
Zucker, Salz, Paprikapulver, Pfefferkörner (Nach Geschmack),
Nelkenpulver, Muskat, Tabasco ca. 20 Minuten kochen lassen. Im Mixer
pürieren, heiss in Gläser füllen, sofort verschliessen und vier
Wochen ziehen lassen.

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