[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Türkische Zucchini-Kroketten
Kategorien: Zucchini
Menge: 1 Rezept

400 Gramm Zucchini, fein geraspelt
1/2 Frische grüne Chilischote, gründlich entkernt
-- und fein gehackt
1 klein. Zwiebel, sehr fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1/2 Teel. Currypulver
2 Essl. Olivenöl
1/2 Teel. Weinstein-Backpulver
Salz
100 Gramm Weizenvollkornmehl
Öl zum Braten

============================== QUELLE ==============================
Zucchini von Irmela Erckenbrecht, mit Cartoons
von Renate Alf
-- Erfasst *RK* 22.07.03 von
-- mamje

Zucchini, Chili, Zwiebel, Knoblauch, Curry und Olivenöl gut
vermischen. Zum Schluss das Backpulver mit dem Mehl mischen und
zusammen mit dem Salz unterrühren. Mit gut bemehlten Händen 16
tischtennisballgroße Kugeln formen und leicht flachdrücken. In
heißem Öl von allen Seiten goldbraun ausbacken.

• Tipp: Lecker als Beilage, aber auch als Vorspeise oder kleine
Mahlzeit mit glattgerührtem Joghurt zum Hineintunken und
genüsslichen Knabbern

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