[Inge]

Schnelle Dillsauce

4 Eßlöffel Mayonaise
4 Eßlöffel Magerjoghurt
1 Eßlöffel getrocknete Dillspitzen
1 gute Prise Curry
1 gute Prise grobgemahlener weißer Pfeffer

Alle Zutaten gut miteinander mischen. Das Currypulver in ganz wenig Wasser oder Zitronensaft auflösen.
Zu Fisch und zu Schaltieren. Sauce Escoffier 50 g Meerrettich
1 Beutel Mayonaise
je 1/2 Eßlöffel frische oder 1/2 Teelöffel getrocknete Kerbel und
Estragonblätter
Den Meerrettich raffeln und sofort mit der Mayonaise verrühren. Die gehackten Kräuter daruntergeben.
Zu Steaks, zu Roastbeef, zu Grillhähnchen