[Jule1986]

Kasslertopf

Zutaten:
4 kg Kassler ohne Knochen
2 große Dosen Pilze
2 Becher süße Sahne
2 Becher saure Sahne
2 Becher Creme Fraiche
2 Dosen Tomatenmark
500 g ger. Käse

Zubereitung:
Das Fleisch einen Tag vorher braten und kalt werden lassen. Am nächsten Tag 1 cm dicke Scheiben schneiden und schuppenförmig in die Fettpfanne vom Backofen legen. Pilze darauf verteilen. Süße und saure Sahne, Tomatenmark und Creme Fraiche verrühren und darüber gießen. Käse darauf streuen.
30 - 40 Minuten im Backofen überbacken.