[Jule1986]

Farmerpfanne

Zutaten:
500 g Schweinefleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Eßl. Bratfett
1 Dose Mais
4 Tomaten
1 Dose Kidney Bohnen
3 Eßl. gehackte Erdnüsse
3 Paprikaschoten
500 ml Gemüsesaft
Salz
Pfeffer
Kümmel
Oregano

Zubereitung:
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Mit dem Fleisch im Fett gut anbraten. In der Zwischenzeit die Tomaten brühen, enthäuten und entkernen und in Würfel schneiden. Kidney Bohnen und Mais abtropfen lassen, evtl. abspülen. Die Paprikaschoten in Stücke schneiden. Das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben und mit anbraten. Den Gemüsesaft angießen, erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Oregano abschmecken.