[mamje]

Aprikosen-Käsekuchen Ohne Boden


200 Gramm Butter
5 Eier
1 Kilo Magerquark
300 Gramm Zucker
2 1/2 Pack. Vanille-Puddingpulver
1 Teel. Backpulver
1 Dose Aprikosen
Springform mit 28 cm Durchmesser



Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß
zu Schnee schlagen. Die Springform mit Backpapier auslegen. Die
Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen.Eigelb, Butter,
Quark, Zucker, Pudding-und Backpulver verrühren. Den Eischnee
unterheben und die Hälfte der Masse in die Form geben.Die
Aprikosen darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben.
Im Rohr etwa 1 Stunde backen.Vor dem Servieren in der Form
auskühlen lassen.

[Purzeline]

Bei Verwendung von glutenfreiem Backpulver und - Vanille-Pudding-Pulver (z.B. von Dr. Oetker oder aus dem Reformhaus)

ist der Käsekuchen glutenfrei

Grüßle
Purzeline